

Маълумотлар йук

Маълумотлар йук

Ерёнғоқ ёғи- ерёнғоқ донини қайта ишлаш орқали олинади. Бу ёғ қуримайдиган ўсимлик ёғи ҳисобланади ва ёғ кислоталари таркибига қараб тўйинмаган ёғ кислоталари туркумига киради, таркибида 87 фоизгача тўйинмаган ёғ кислоталар мавжуд.

Маълумотлар йук

Ўрик ёғи қовуришсиз совуқ пресслаш yсулида ишлаб чиқарилади.

Кунжит ёғи кунжит донини пресслаш усулида олинади. Бу ёғ яхши қуримайдиган ўсимлик ёғи ҳисобланиб, унинг таркибида 84 фоизгача тўйинмайдиган ёғ кислоталар мавжуд. Таркибида асосан олеин ва линол кислотаси бор.

Маълумотлар йук

Маълумотлар йук

Зиғир ёғи зиғир донини пресслаш усулида олинади. Бу ёғ яхши қурийдиган ўсимлик ёғи ҳисобланади. Унинг таркибида тўйинмаган ёғ кислотаси 91 фоизни ташкил қилади, шунинг учун ҳам зиғир ёғи тўйинмаган ёғ кислотали ёғлар гуруҳига киради.

Бодом ёғ таркибида олеин кислотасидан ташқари В, В1 ва Е витаминлари мавжуд.